Запеченные яблоки

3 кислых яблока,
6 фиников
3 грецких ореха
0,5 чайной ложки корицы. 



Яблоки разрезать на две половинки, удалить сердцевину. Из фиников вынуть косточки и измельчит с ядрами орехов. Положить их в середину каждой половинки яблока, сверху посыпать корицей.Поставить в духовку на 15—20 мин при 180 

Постные шоколадные кексы

Какао порошок 40г.

Мука  110г.

Сахар 60г.

Ванильный сахар  1 пакетик

Разрыхлитель  1 пакетик

Масло растительное б/з  5ст.л

Вода -2/3 ст.

Смешать сухие ингредиенты.Влить масло и воду и все очень тщательно перемешать.Орехи порубить и добавить к тесту. Перемешать. Выложить тесто в формочки для кексов, по 1 столовой ложки. В духовке на 180 градусов печем 30 минут.

Плов из киноа с курицей

1,5-2 ст. киноа; 
8-10 куриных ножек; 
1-2 луковицы; 
2-4 моркови; 
3-6 помидоров (или консервированных в собственном соку); 
1 острый перчик; головка чеснока; 
по 0,5 ч. л. зиры и кориандра;
 по 50 мл. топлёного масла; 
кинза;
 чёрный перец, соль

Имам баялды

Блюдо турецкой кухни.


1 баклажан; 
0,5 сладкого перца; 
2 помидора (или 0,5 ст. Pomito);
 1 красная луковица;
1 острый перчик; 
2 зубчика чеснока; 
2 ст. л. молотых грецких орехов; 
4 ст. л. оливкового масла; петрушка, кинза; 
0,5 ч. л. кумина; 
соль, чёрный перец

Сладкий кускус

 Крупа и блюдо , магрибского или берберского происхождения


1 ст. кускуса; 
виноград без косточек; 
инжир; изюм;
 цедра и сок 3-4-х апельсинов; 
1 ст. л. мёда; по горсти:
 миндальных и грецких орехов, 
фисташек;
 50 г сливочного масла

Жареная утка с мёдом

1 утка (2 кг); 4 зубчика чеснока; 
6 ст. л. соевого соуса; 
3 ст. л. хереса; 
2 ч. л. кукурузного крахмала; 
2 ст. л. мёда
\

Чечевичный суп

0,5 ст. красной чечевицы (футбол); 

1 красная луковица; 
1 ст. кокосового молока; 
1 ч. л. куркумы; 
2 ст. л. гхи (топлёного масла); 
по 0,5 ч. л. зиры и кориандра; 
0,5 острого перчика; 
1-2 зубчика чеснока (или щепотка асафетиды);
3 см имбиря; соль