Треска в сливках

Были с Ксюшей в этом году в прекрасной Португалии.

На берегу океана, на балконе квартиры ,совершая кулинарные рейды на свой живот домашней кухней, голова моя мечтала отведать истинно португальской кухни.

Самое известное блюдо которое имеет вариаций больше ,чем звезд на небе- по словам португальцев.

Это "Бакаляо в сливках",а по простому треска в сливках.
Не готовьте его дома- трать  деньги на билеты в Лиссабон!

Ингредиенты:

• филе трески - 400 г
• лук репчатый - 3 головки
• чипсы - 100 г
• сливки - 300-400 г
• масло растительное - 75 г
• сыр твердый - 100 г
• перец молотый,соль,орегано

Отварить рыбу до готовности и размять вилкой.

 Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем соеденить его с рыбой, посыпать орегано и измельчёнными чипсами, перемешать все хорошо со сливками.

Сливки желательно использовать не очень жирные, и не очень густые. Добавить соль по вкусу.

Форму для запекания посыпать панировочными сухарями и выложить полученную массу.

Сверху посыпать тёртым сыром и запекать в разогретой духовке 40–50 минут.